APEDA ने अपने रेड मीट मैन्युअल से हलाल शब्द हटाया
APEDA ने अपने रेड मीट मैन्युअल से हलाल शब्द हटा दिया है। प्राधिकरण के इस एक कदम से मीट निर्यात पॉलिसी में हलाल का खेल खत्म हो गया। पहले मांस निर्यात के लिए हलाल सर्टीफिकेट लेना आवश्यक होता था जिसे मोटी रकम लेकर मुस्लिम संस्थाएं ही जारी करती थीं और उसी मांस को हलाल माना जाता था जो जानवर स्लॉटर करने से लेकर पैकिंग तक मुसलमान कर्मचारियों के हाथ से ही गुजरा हो। ये मांस निर्यात से गैर मुसलमानों को बाहर करने के प्रयास थे। लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। सभी प्रकार के वैध मीट कारोबारी अपना पंजीकरण करा सकेंगे। इसके लिए लम्बे समय से अभियान चला रहे हरिंदर एस सिक्का ने प्रधानमंत्री को धन्यवाद दिया है। उन्होंने इसे बिना किसी भेदभाव के ‘एक देश, एक नियम’ के अंतर्गत लिया गया फैसला बताया।
APEDA द्वारा किए गए बदलाव
APEDA के फूड सेफ्टी मैनेजमेंट सिस्टम के स्टैंडर्ड्स और क्वालिटी मैनेजमेंट डॉक्यूमेंट के छ: पेजों 8, 19, 30, 35, 71, 99 में बदलाव किए गए हैं।
पेज संख्या 8 से हलाल शब्द ही हटा दिया गया है। पेज संख्या 19 में पहले लिखा था कि जानवरों को ‘हलाल’ प्रक्रिया का कड़ाई से पालन करते हुए स्लॉटर किया जाता है, जिसमें इस्लामी देशों की ज़रूरतों को ध्यान में रखा जाता है। अब इसकी जगह लिखा गया है, “जानवरों को आयातक देश / आयातक की आवश्यकताओं के अनुसार स्लॉटर किया गया है।” इसी तरह पेज 30 पर जहाँ पहले लिखा था, “इस्लामी संगठनों की उपस्थिति में जानवरों को हलाल प्रक्रिया के अंतर्गत स्लॉटर किया गया है। प्रतिष्ठित इस्लामी संगठनों के सर्टिफिकेट लेकर मुस्लिम देशों की आवश्यकताओं का ध्यान रखा गया है”, वहाँ अब लिखा है, “ जानवरों को आयातक देश / आयातक की आवश्यकताओं के अनुसार स्लॉटर किया गया है।” पेज संख्या 35 पर पहले लिखा था कि इस्लामी शरीयत के अनुसार पंजीकृत इस्लामी संगठन की कड़ी निगरानी में हलाल प्रक्रिया के अंतर्गत जानवरों को जबह किया गया है और उनकी निगरानी में ही इसका सर्टिफिकेट भी लिया जाता है। इस पूरी पंक्ति को ही हटा दिया गया है। वहीं पेज संख्या 71 पर जिलेटिन बोन चिप्स को स्वस्थ भैंस को हलाल प्रक्रिया के अंतर्गत स्लॉटर किए जाने के बाद तैयार किए जाने की बात लिखी थी। इसे बदल कर भी ‘आयातक देश की ज़रूरतों के अनुरूप’ कर दिया गया है। साथ ही ‘हलाल’ शब्द को हटा कर लिखा गया है कि पोस्टमॉर्टम जाँच के बाद ही इसे तैयार किया गया है।
पेज संख्या 99 पर पूरी प्रक्रिया का फ्लो चार्ट था, जहाँ ‘हलाल’ शब्द के स्थान पर अब ‘Slaughter’ (जबह) शब्द लिखा गया है।
