डायबिटीज़ हो तो खान-पान में यू करें बदलाव

पाथेय डेस्क

डायबिटीज़ हो जाने पर आपको अपने खाने पीने में कई तरह से परहेज़ करने पड़ते है खाने में कई चीज़ें नहीं खा पाते है , मीठे खाने से भी परहेज करना पड़ता है यहां तक कि प्रोसेस्ड फूड और कार्बोहाइड्रेट भी कम करना पड़ता है जो ज़्यादातर कुछ सब्ज़ियों और अनाज से मिलता है।

भारतीय खाने में अनाज का बेहद अहम रोल है। इसमे कई तरह के पौषण तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए काफी मददगार होते हैं। डायबिटीज़ से लड़ने के लिए सबसे ज़रूरी यह होता है कि हम जंक फूड को भूलकर हेल्दी खाना खाये , जिसमें कुछ सेहतमंद और ज़रूरी अनाज भी मौजूद होंना चाहिए।

यदि आपके शरीर में शुगर बड़ हो जाएं तो ऐसा भोजन खाना चाहिए जो पचने में अधिक समय ले, इस प्रक्रिया में शरीर के विटामिन, खनिजों और ऊर्जा को पूरी तरह से खत्म न हों। इसके लिए आपको पोषण संबंधी जानकारी होना भी जरूरी है। ताकि इस बीमारी में आपकी जीवनशैली के प्रबंधन में दिक्कतें न आएं।

स्पेल्ट ग्रेन- जिन लोगो को गेंहू सूट नहीं करता है वह लोग कामट का उपयोग करते है , कामट एक तरह का अनाज होता है। यह अनाज शुगर के मरीज़ों के लिए फायदेमंद होता है। कामट मे 20-40% अधिक अमीनो एसिड, फास्फोरस और मैग्नीशियम होते हैं, जो सभी इंसुलिन उत्पादन को स्थिर करने के लिए एक साथ काम करते हैं और एक ही समय में, शरीर से खराब विषाक्त पदार्थों को ख़त्म करते हैं।

बाजरा- बाजरा शरीर को मैग्नीशियम का एक अच्छा प्रतिशत प्रदान करता है, जो एक आदर्श इंसुलिन स्राव और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए ज़िम्मेदार एंजाइम के उत्पादन में मदद करता है। इससे शरीर को ऊर्जा का मिलती है इसमें फाइबर की मात्रा भी भरपूर होती है, जो टॉक्सिन्स को कम करती है।

कुट्टू- कुट्टू डायबीटिज़ में काफी फायदेमंद साबित होता है,यह अनाज सक्रिय रूप से अच्छे फाइटोन्यूट्रिएंट्स, फाइबर की आपूर्ति करके और बढ़ती इंसुलिन स्राव को कम करने में मददगार हो सकता है। इसे व्रत के दौरान एक आवश्यक अहार के तौर पर खाया जाता है।

राजगीरा- राजगीरा को सुपरफूड भी कहा जाता है क्योंकि ये ग्लूटन-फ्री है और अमीनो-एसिड, आइरन, पोटैशियम और कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ये शरीर में चीनी के प्रबंधन करने की क्षमता रखता है इसलिए अब यह अनाज काफी लोकप्रीय होता जा रहा है। यह सेहत से जुड़े कई तरह के लाभ के लिए जाना जाता है।